Recherche scientifique : Pour une exigence de l’application des résultats de l’ITA

Par Oumy Seck

L'Institut de technologie alimentaire (ITA) a recu  ce vendredi 1 juin 2018 la visite du  directeur général du Bureau opérationnel de suivi (BOS) du Plan Sénégal émergent (PSE), Ibrahima Wade pour échanger sur les services attribués au bureau qui a  reçu mandat de l’Etat d’accompagner le gouvernement dans la structuration d’un "important projet" de développement de trois agropoles, dont celui devant couvrir les régions de Saint-Louis et Matam, dans la zone nord du Sénégal. Les deux autres agropoles à développer seront localisés au centre du Sénégal et au sud (Ziguinchor, Sédhiou et Kolda). 

"Le gros défi actuellement est de voir comment passer de cette économie primaire, vers une transformation agroindustrielle, de réduire la dépendance alimentaire par rapport à l’importation mais également comme faire pour mieux valoriser les productions locales", a déclaré à l'issue de sa visite M. Ibrahima Wade dans les locaux de  l'institut de technologie alimentaire  (ITA),  pour partager avec cette structure et des représentants du secteur privé ce projet de développement de zones agropoles. Poursuivant ses travaux il explique que Le gouvernement "a travaillé sur l’accroissement de la base productive, sur les réformes, ainsi que sur les infrastructures, là où l’ITA, de son côté, s’est penché sur la recherche appliquée à la transformation agroalimentaire", a déclaré M. Wade. Par ailleurs, le travail de l’Institut de technologie alimentaire au Sénégal "a montré que les résultats de la recherche sont au point et ne demandent aujourd’hui qu’à être appliqués". D’autres produits comme le miel, le lait et autres sont appelés à être développés suivant des "modules externes, surtout que si l’agropole sud devra s’implanter à Adéane (Ziguinchor), il faudra prendre en compte les opportunités qui existent à Sédhiou, Bignona, Kolda  à partir du 26 juin prochain, date de démarrage de ce projet.

Lors de la rencontre il a été évalué les  d’opportunités offert par ITA dans la mise en œuvre du plan Sénégal émergent, avec les différentes formes de dérivés de ces deux produits que sont la mangue et l’anacarde".

Les travaux de recherche de l’ITA devant être mis en œuvre à la disposition du secteur privé, pour qu’il puisse s’insérer dans ces créneaux ont-ils suggéré. Le directeur du Bureau opérationnel de suivi du Plan Sénégal émergent a rappelé que le Sénégal a bénéficié  l’expérience du partenariat de la Malaisie. Dans ce cas,  le  pays de l'émergence  du sud-est asiatique" a su développer une méthodologie tellement  éprouvée dans le monde pour aller vite et  justement arriver à la réussite du bien des projets complexes de cette nature, car cela intervenir beaucoup d’acteurs non étatiques notamment le secteur privé mais aussi la recherche". Selon Ibrahima Wade secrétaire général adjoint du gouvernement : "Il est important, dans la méthodologie, de faire des rencontres de sensibilisation. Cette visite à l’ITA s’inscrit dans ce cadre parce que le cœur de métier de cet institut est de faire de la recherche, de travailler sur les procédés de transformation agroalimentaire".

 

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